菜名：怪味茄絲
類別：高血壓調理 胃調養調理 延緩衰老調理 祛痱調理 家常菜 工藝：拌
- 1.將茄子削皮，切成3厘米長的絲，洗凈。2.鍋置火上，放入水，燒開，把茄絲下入煮熟，撈出放入冷水盆中過涼，再潷干水備用。3.芝麻醬用醬油?開，再放入辣椒油、白糖、米醋、味精、醬油、鹽等調料拌勻，成為調味汁。4.香菜洗凈切成小段，蔥、姜、蒜洗凈切剁成末。5.把香菜、蔥、蒜、姜放入調味汁中拌勻，再放入熟芝麻、花椒面，最后把茄絲倒入拌抓均勻裝盤即可。
查看詳情>>
菜名：荷葉鴨子
類別：祛痱調理 私家菜 老人食譜 高血壓調理 清熱去火調理 工藝：包裹蒸
- 1.將鴨肉去骨，切成肉塊狀，大茴香搗碎，與糯米同炒熟之后，再研成細粉；蔥、姜洗凈分別切成末備用。2.把葛根加水適量煎取二次藥汁；葛根2次的煎液（30-50毫升）與味精、料酒、蔥末、胡椒粉、老姜等調成汁，將荷葉洗干凈，切成4大塊，然后把已浸泡好的鴨肉分別放在每一塊荷葉內包好，放在盤或碗內，置鍋上隔水用旺火蒸熟，約2小時后端鍋即成。用法：每日食1-2次，連續服食1-2個月。
查看詳情>>
