胃炎分為急性胃炎和慢性胃炎。而慢性胃炎又分為慢性淺表性胃炎和慢性萎縮性胃炎。急性胃炎常見病因有1.藥物：最常見的是非甾體類抗炎藥物，如阿司匹林等。2.應激因素：如燒傷、顱腦疾病及手術等。3.乙醇：大量飲酒引起急性胃炎很常見。4腐蝕性化學物質：如強酸、強堿等。5感染因素：細菌、病毒等。6其他：胃黏膜缺血、缺氧，不良飲食習慣，放射性和胃的機械性損傷等。慢性胃炎的病因相對復雜多樣，通常有：長期服用對胃部刺激的藥物或食物引起胃充血水腫；胃黏膜長期淤血缺氧而出現營養障礙，導致胃炎；急性胃炎的治療不當或不及時造成的；胃酸缺乏和胃動力不足，導致被吸入的細菌在胃里繁殖，引起發炎；精神因素等。

胃炎一般會胃痛、胃脹、反酸甚至燒心、惡心嘔吐、胃脘部嘈雜不適、噯氣、打嗝等諸多癥狀。其中最主要的癥狀是胃痛，胃痛的時間和程度因人而異，有人在飯前飯后疼痛，有人會在半夜三更疼痛，有人覺得是鈍痛、悶痛，也有人出現明顯而持續的胃部痙攣，疼痛劇烈。

大量的研究資料表明幽門桿菌(Hp)是慢性胃炎的一個重要致病原因。它可以刺激胃黏膜產生過多的胃酸，加重對胃黏膜的損害，甚至可以加重胃炎并形成潰瘍，Hp相關性胃炎經有效抗菌治療Hp被根除后，臨床癥狀和慢性胃炎病理改變隨之好轉。另外，慢性萎縮性胃炎伴有Hp感染者，必須先根除Hp。

急性胃炎首先是祛除病因，其次才是治療，可服用抑制胃酸藥物、胃黏膜保護劑或者胃動力藥物等。慢性胃炎首先是調整飲食，因為胃每日接受食物刺激和咽下的細菌侵入，會導致炎癥或者小的糜爛。如果有幽門桿菌感染，必須先根除治療，最新指南建議四聯藥物治療10到14天，如果沒有Hp感染治療用藥和急性胃炎用藥基本相同。

腸化生以往被人認為與胃癌有關系，甚至是癌前病變，現在對它的參考價值趨于冷淡，認為是胃黏膜退行性變。1978年世界衛生組織胃癌專家會議指出：不典型增生是癌前病變，其中重度不典型增生屬于早癌。而幽門桿菌被認為是胃癌的Ⅰ類致癌因子，因此萎縮性胃炎伴有腸化生、不典型增生者必須根除Hp。治療上可服用中藥益氣健脾、活血化瘀等，部分患者是可以逆轉的。重度不典型增生可以在內鏡下病變粘膜切除。

Hp感染者：根除幽門桿菌的藥物有鉍劑、抑酸藥、抗生素。其中鉍劑和抑酸藥飯前半小時服用，兩種抗生素飯后半小時服用，早晚各一次，療程2周。

       無Hp感染者：抑酸藥（如奧美拉唑）等宜在飯前服用，如果夜間胃痛、反酸，可在睡覺前加服一粒。胃動力藥（如嗎丁啉）等宜在飯前服用。胃黏膜保護劑（如硫糖鋁）等宜在飯后1小時服用，且服藥后禁食禁水。調理脾胃的中藥宜在兩餐之間服用。

目前胃部最有效、最直觀的檢查就是胃鏡檢查，猶如人的眼睛進入胃內一樣，可以仔細觀察胃黏膜情況，做出準確的診斷，如有需要還可以取活檢做病理，做到早發現早治療，同時還可以檢測有無幽門桿菌感染�，F在胃鏡分為普通胃鏡和無痛胃鏡兩種，普通胃鏡患者會有惡心、嘔吐等不適，無痛胃鏡讓患者處于表淺麻醉，大約5分鐘就可以做完，沒有任何不適。

慢性淺表性胃炎伴有糜爛、出血等胃黏膜病變者可在治療后復查胃鏡。慢性萎縮性胃炎需要定期復查胃鏡及病理，一般半年到一年復查一次。如果伴有不典型增生者需要每3個月復查一次，必要時胃鏡下病變粘膜切除治療。對于有胃癌家族史且年齡大于40歲者，最好每1至2年復查一次胃腸鏡。另外，治療幽門桿菌停藥一個月后復查，可做呼氣試驗檢查。

胃炎飲食總體上應該清淡、易消化，避免辛辣刺激食物，勿過熱過涼，戒煙戒酒。其中胃脹者應避免容易產氣食物如豆漿、豆腐等豆制品及碳酸飲料。反酸、燒心者應避免紅薯、牛奶、肥肉等食物。